حمض الألجنيك CAS # 9005-32-7

وصف المنتجاتحمض الألجنيك CAS # 9005-32-7

حمض الألجنيك هو حمض عضوي لزج، المعروف أيضًا باسم حمض الألجنيك وحمض الألجنيك. المنتج أبيض إلى مسحوق بني أصفر فاتح. ويبلغ متوسط ​​الوزن الجزيئي حوالي 240.000. نقطة الانصهار> 300 درجة مئوية. وهو قابل للذوبان بشكل طفيف في الماء الساخن، ولزوجة محلوله المائي أعلى 4 مرات من النشا. وهو غير قابل للذوبان في الماء البارد والمذيبات العضوية، ويذوب ببطء في المحاليل القلوية. ليس لها رائحة.

في الطبيعة، فهو موجود على نطاق واسع في جدران الخلايا لمئات من الطحالب البنية مثل عشب البحر العملاق، وعشب البحر، والفوقس، والسرجاسوم. من بينها، المحتوى الموجود في طحالب Laminariaceae مرتفع نسبيًا (حوالي 20٪ في المتوسط)، ويوجد معظمها على شكل أملاح الكالسيوم وأملاح المغنيسيوم.

الخواص الكيميائية لحمض الألجنيك

معلومات السلامة

تطبيق المنتج لحمض الألجنيك CAS # 9005-32-7

مثبت؛ مثخن. مستحلب. هلام السابق.

يمكن استخدامه كمثبت سماكة للآيس كريم والصلصة والمربى والمايونيز والحساء والخبز والكعك والكريمة الخام والمعكرونة الخام والمعكرونة الكيميائية الجافة والمعكرونة سريعة التحضير؛

منظم ذوبان الأطعمة المجمدة، عامل تعليق للمشروبات الغازية؛

عامل طلاء للأطعمة المخبوزة؛

ومستحلب للحلويات ومسحوق الكريمة المجفف بالرش.

معرض المصانع والمعدات

وقت التسليم سريع

المخزون 2-3 أيام عمل الإنتاج الجديد 7-10 أيام عمل