English
Español
Português
Русский
한국어
日本語
Français
Deutsch
ภาษาไทย
تطبيق حمض التانيك، كم تعرف؟
ينتمي حمض التانيك إلى العفص المتحلل، والذي يمكن أن يتحلل إلى حمض وجلوكوز. وهي واحدة من أقدم العفص التي تمت دراستها ولها أنشطة بيولوجية ودوائية قوية. حمض التانيك غني بشكل أساسي بالنباتات مثل البذور الصينية الخمس، والبذور التركية، وقرون التارا، والرمان، وأوراق السماق، والسماق، وأشجار البندق الساحر. من بينها، Wuzi هو منتج غابات خاص في الصين، والذي يتم توزيعه بشكل رئيسي في جبال تشينلينغ وجبال باشان وجبال ودانغ ومناطق أخرى ذات مناخ وظروف تربة فريدة.
ما هو حمض التانيك؟
حمض التانيك هو شكل فريد من أشكال التانين وكذلك البوليفينول. حموضته الضعيفة (pKa حوالي 6) ناتجة عن وجود الكثير من الفرق الفينولية في إطاره. الصيغة الكيميائية لحمض التانيك التجاري هي بشكل عام C76H52O46، والذي يمثل جلوكوز ديكاجالويل، ولكنه في الواقع عبارة عن مزيج من جلوكوز بولي جليسيديل أو كينوات بولي جليسيديل وأيضًا رقم حمض الغاليك. ويتراوح جزء كل جزيء من 2 إلى 12، اعتمادًا على المصدر النباتي المستخدم لإزالة حمض التانيك. تتم إزالة العفص التجارية عادةً من أي من مكونات النباتات التالية: كبسولات تارا، أو الجوز من أشجار الورنيش أو Quercus infectia أو أوراق الورنيش الصقلية.
وفقا لمعاني الإحالات الخارجية مثل دستور الأدوية الدولي، والدستور الغذائي، ودراسة منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية عن التانين، فإن مجرد العفص المستخرج من النباتات المذكورة أعلاه يمكن اعتباره تانين. في كثير من الأحيان يوصف مستخلص الكستناء أو البلوط أيضًا بأنه التانين، ولكن هذا هو الاستخدام غير الصحيح للمصطلح. وهو مسحوق غير متبلور أصفر إلى بني فاتح.
على الرغم من أن حمض التانيك هو نوع فريد من التانين (البوليفينول النباتي)، إلا أنه يمكن في بعض الحالات (عن طريق الخطأ) استخدام كلا المصطلحين بالتبادل. لقد أدى سوء استخدام هذه المصطلحات لفترة طويلة، بالإضافة إلى ظهورها في المقالات الأكاديمية القصيرة، إلى تفاقم الارتباك. وهذا شائع بشكل خاص في الشاي الأخضر والشاي الأسود أيضًا، وكلاهما يحتوي على العديد من أنواع العفص المختلفة، وليس فقط العفص.
حمض التانيك ليس المطلب المناسب لتقييم التانين من أي نوع، وذلك بسبب أن تركيبه غير محدد بشكل واضح.
تأثير حمض التانيك
تأثير مضاد للتجاعيد
مع تقدمنا في العمر، يتشابك الكولاجين الموجود في الجلد ويصبح الهيكل أكثر صلابة وأقل مرونة. الإيلاستين هو البروتين الليفي الأكثر أهمية للحفاظ على مرونة الجلد. إن انخفاض أو تمسخ محتواه هو السبب الرئيسي لتكوين تجاعيد الجلد. يمكن أن يعزز التانين عملية التمثيل الغذائي للخلايا، ويحافظ على حيوية الإيلاستين، ويحافظ على البشرة صحية ولامعة ومرنة.
مقاومة الأشعة فوق البنفسجية
التانين هو نوع من المواد الطبيعية التي تتمتع بامتصاص قوي في منطقة الضوء فوق البنفسجي. ويطلق على التانين اسم “مرشح الأشعة فوق البنفسجية” وتبلغ نسبة امتصاصه للأشعة فوق البنفسجية أكثر من 98%. وهو فعال لحروق الشمس والتصبغات المختلفة. له تأثير دفاعي واضح.
تأثير التبييض
يتم تحديد لون الجلد بشكل أساسي من خلال محتوى الميلانين. يمكن أن يقلل التانين من الميلانين ويزيل لونه، ويمكنه أيضًا إزالة الأكسجين النشط بشكل فعال، لذلك يكون للتانين تأثير تبييض شامل.
تأثير مرطب
يعتمد المظهر الصحي للبشرة على محتوى الرطوبة في الطبقة القرنية، ويمكن أن يؤدي الجفاف المزمن إلى خشونة الجلد وتكوين التجاعيد. يحتوي التركيب الجزيئي للتانين على عدد كبير من المجموعات المحبة للماء – مجموعات الهيدروكسيل الفينولية. من السهل امتصاص الرطوبة في الهواء، لذلك يكون له تأثير مرطب.
تأثير مطهر
يتمتع التانين بقدرة مثبطة واضحة لمجموعة متنوعة من البكتيريا والفطريات والكائنات الحية الدقيقة، وبنفس التركيز المثبط، فإنه لن يؤثر على نمو وتطور الخلايا البشرية. يتمتع التانين أيضًا بخصائص فريدة مضادة للأكسدة، والتي يمكنها مقاومة الأكسدة البيولوجية بشكل فعال وإزالة الأكسجين النشط، لذلك يمكن أن يثبط التانين البكتيريا بشكل فعال وله تأثيرات صحية ومطهرة.
وظيفة العفص التجارية وكذلك العفص الطبية
يستخدم حمض التانيك في المقام الأول كمادة لاذعة في الصباغة، ويستخدم أيضًا لتحضير حمض الغاليك وحمض البيروغاليك. ويمكن استخدامه أيضًا لتصنيع عوامل دباغة الجلود، ومخثرات المطاط، والبروتين الصحي، بالإضافة إلى عوامل الترسيب القلويدية، وكذلك لتحديد البريليوم، والألومنيوم، والنيكل، وكواشف الفولاذ مثل النحاس. المسحوق غير المتبلور ذو اللون الأصفر الفاتح إلى البني الفاتح المكتسب عن طريق تبخير وتجفيف المستخلص المائي للجوز هو حمض التانيك الصناعي، والذي يتضمن أكثر من 80٪ من حمض التانيك، ويتضمن أيضًا كمية صغيرة من حمض الغاليك، وحمض الميتاجاليك، وكذلك. حمض التريجاليك. حمض وأيضا pentaacylglucose، وهكذا. يعتمد حمض التانيك على سكر 1,3,4,6-tetra-O-galloyl-2-poly-O-galloyl- β-D باعتباره جوهرًا، ويتكون أيضًا من جزيء واحد من السكر مدمج مع 8 إلى 9 جاليك الأحماض التي تصنع الاسترات. يتم تحلل حمض التانيك بسرعة بواسطة حمض أو إنزيم، والمواد المتحللة هي حمض الغال والسكر.
