صمغ الزانثان CAS# 11078 - 31 - 2

المرادفات:

رودوبول 23؛ جالاكتومانان؛ مايونيز جلوكومانان؛ صمغ زانثان؛ زانتيمبو(™)؛ زانثان؛ د-جلوكو-د-مانان؛ صمغ زانثان صالح للأكل

كاس:

11078-31-2

مف:

(C35H49O29)n

ميغاواط:

1000000

اينكس:

234-394-2

فئات المنتجات:

ملف مول:

ملف مول

حدوث

يتم تنقية الجلوكومانان من نبات الكونجاك عن طريق المعالجة الكيميائية.

الاستخدامات

يعتبر الجلوكومانان مفيدًا كملين عام.

الوظائف البيولوجية

إدارة الوزن: الجلوكومانان ألياف قابلة للذوبان، تتميز بوزن جزيئي ولزوجة مرتفعين مقارنةً بالألياف الأخرى، مما يُعزز دعم إدارة الوزن. لوحظ متوسط ​​فقدان ملحوظ للوزن في تجربة مزدوجة التعمية استمرت ثمانية أسابيع، وقد يُعزى هذا التأثير إلى تأثير جلوكومانان الكونجاك على الشعور بالشبع. وأظهرت دراسة لاحقة أن إضافة برنامج تدريبي لتمارين المقاومة والتحمل إلى نظام غذائي غني بالجلوكومانان يُعزز صحة الجسم، واستقلاب الدهون، والدهون الثلاثية.
صحة القلب والأوعية الدموية: في العديد من التجارب المُحكمة، عزز جلوكومانان الكونجاك استقلاب الدهون ومستويات الدهون الثلاثية الصحية، ربما عن طريق تعزيز إفراز الأحماض الصفراوية بشكل صحي. بالإضافة إلى ذلك، يدعم استخدام الجلوكوز بشكل صحي ووظائف الأوعية الدموية، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام.
صحة الجهاز الهضمي: بصفته أليافًا غذائية، يدعم جلوكومانان الكونجاك انتظام الجهاز الهضمي. وتشير الأبحاث إلى أنه يعزز أيضًا توازن البكتيريا النافعة، مما يعزز نمو بكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريا، مما يضمن صحة الجهاز الهضمي.

تأثيرات جانبية

يعد عدم الراحة في المعدة، والبراز الرخو، وانتفاخ البطن، والإسهال من الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا.

طريقة العمل

يعمل الجلوكومانان على تحسين مستويات الدهون في الدم عن طريق تعزيز إخراج الستيرول المحايد في البراز؛ كما ترتبط الأحماض الصفراوية بالأملاح الصفراوية، آخذة معها الدهون في الدم.
قد يشمل تأثير خفض الدهون تثبيط امتصاص الكوليسترول في الصائم (19) وامتصاص الأحماض الصفراوية في اللفائفي (33) بوساطة اللزوجة أو قلة التحفيز بعد الوجبة الغذائية لإنزيم اختزال 3-هيدروكسي 3-ميثيل غلوتاريل-CoA.
يُعتقد أن الجلوكومانان الخام يُطيل وقت إفراغ المعدة، مما يزيد الشعور بالشبع، ويُقلل وزن الجسم، ويُقلل من تناول الأطعمة التي تزيد من تركيزات الكوليسترول والجلوكوز، ويُقلل من ارتفاع مستوى الجلوكوز في البلازما بعد الأكل، ويُثبط تخليق الكوليسترول في الكبد، ويُعزز التخلص من الأحماض الصفراوية التي تحتوي على الكوليسترول مع البراز. لا يوجد دليل على أن الأنواع غير اللزجة المُتداولة بكثرة في الولايات المتحدة تُسبب أي آثار صحية.