< >

L-(+)غلوتامات الصوديوم CAS#142-47-2

L-(+)غلوتامات الصوديوم CAS#142-47-2
موسم العروض متاح الآن في المتجر وعينة مجانية للاختبار بسعر المصنع

الاسم الكيميائي: L-(+)غلوتامات الصوديوم

رقم CAS: 142-47-2

الصيغة الجزيئية: C5H10NNaO4

الوزن الجزيئي: 171.13

عينة: متاح

طريقة النقل

1. عن طريق الجو، سريع ولكن مكلف.

2. عن طريق البحر، المعتاد والاقتصادي.

3. بالقطار، مناسب لدول آسيا الوسطى.

4. عن طريق التعبير، تناسب الحزمة الصغيرة.

نحن نقدم فقط السلع ذات الجودة الأعلى المتاحة، مصحوبة بالدعم بعد ذلك!

اتصل الآن بريد إلكتروني هاتف واتساب

تفاصيل المنتج

L-(+)غلوتامات الصوديوم CAS#142-47-2

غلوتامات الصوديوم (L-(+)) هي مادة مضافة غذائية عالية الجودة تُستخدم على نطاق واسع كمُحسِّن للنكهة، وتشتهر بقدرتها على تعزيز نكهة الأومامي في الاستخدامات الطهوية. هذا المسحوق البلوري الأبيض، الحاصل على رقم CAS 142-47-2، يتميز بتركيبة جزيئية هي C₅H₈NNaO₄ ووزن جزيئي قدره 169.11 غ/مول.

الخواص الكيميائية لغلوتامات الصوديوم L-(+)

نقطة الانصهار	232 درجة مئوية
ألفا	20 -3.5° (10% محلول في 5° Bé HCl)؛ D20 +25.16° (10 جم MSG/100 مل 2N HCl)
كثافة	d20 (الماء المشبع المذاب): 1.620
معامل الانكسار	25 درجة مئوية (C=10، 2 مول/لتر حمض الهيدروكلوريك)
الوكالة الفيدرالية لإدارة الطوارئ	2756 \| غلوتامات أحادية الصوديوم
درجة حرارة التخزين	يحفظ في مكان مظلم، جو خامل، درجة حرارة الغرفة
الذوبانية	قابل للذوبان في الماء، وقابل للذوبان بشكل ضئيل في الإيثانول (95%).
استمارة	مسحوق
لون	من الأبيض إلى الأبيض العاجي
رائحة	عديم الرائحة
مصدر بيولوجي	اصطناعية
الذوبان في الماء	>=10 جم/100 مل عند 20 درجة مئوية
ميرك	6254
استقرار:	استرطابي
سجلP	-1.44
مرجع قاعدة بيانات CAS	142-47-2(مرجع قاعدة بيانات CAS)
نظام تسجيل المواد التابع لوكالة حماية البيئة	غلوتامات أحادية الصوديوم (142-47-2)

معلومات السلامة

بيانات المخاطر	20/21/22
WGK ألمانيا	2
أنظمة التحكم في الوصول عن بُعد (RTECS)	MA1578000
هيئة مراقبة المواد السامة	نعم
رمز النظام المنسق	29224999
بيانات المواد الخطرة	142-47-2(بيانات المواد الخطرة)
سمية	LD50 i.g. في الفئران: 19.9 جم/كجم (بوصة)

L-(+)غلوتامات الصوديوم هي مادة مضافة غذائية متعددة الاستخدامات تشتهر بقدرتها على تعزيز النكهات اللذيذة (أومامي) في تطبيقات مختلفة:

الفنون الطهوية: تستخدم على نطاق واسع في المطاعم والكافيتريات ومطابخ المنازل لرفع مستوى الحساء واليخنات والتتبيلات والصلصات.
تصنيع الأغذية: مثالي لتتبيل الوجبات الخفيفة، والمعكرونة سريعة التحضير، والأطعمة المعلبة، واللحوم المصنعة لتعزيز المذاق.
تعزيز نكهة الأومامي: يعمل بشكل تآزري مع مكونات أخرى مثل صلصة الصويا والجبن والفطر لتكثيف عمق النكهة.
المشروبات: تضاف إلى المرق، والشوربات، والمشروبات اللذيذة الجاهزة للشرب.
التطبيقات الصناعية: يستخدم في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل كمثبت أو عامل نكهة.

معرض المصانع والمعدات

معرض المصانع والمعدات