حمض الفوسفوريك: مركب كيميائي متعدد الاستخدامات

حمض الفوسفوريك: مركب كيميائي متعدد الاستخدامات

حمض الفوسفوريك، وهو سائل عديم اللون والرائحة وشراب، هو حمض غير عضوي شائع. صيغته الكيميائية هي H₃PO₄. وهو حمض ثلاثي البروتين، مما يعني أنه يمكنه التبرع بثلاثة بروتونات (أيونات H⁺) في محلول مائي.

الخصائص والإنتاج

حمض الفوسفوريك هو حمض غير متطاير وغير قابل للاشتعال ومستقر نسبيا. ويتم إنتاجه صناعياً بطريقتين أساسيتين:

• العملية الرطبة: وتتضمن معالجة صخور الفوسفات بحامض الكبريتيك، يليها الترشيح والتركيز.

• العملية الحرارية: يتم حرق عنصر الفوسفور لإنتاج خامس أكسيد الفوسفور، والذي يتفاعل بعد ذلك مع الماء لتكوين حمض الفوسفوريك.

التطبيقات

حمض الفوسفوريك لديه مجموعة واسعة من التطبيقات، بما في ذلك:

• صناعة المواد الغذائية:

• كمحمض لإضفاء نكهة منعشة على المشروبات الغازية والأطعمة المصنعة والمشروبات.

• كعامل تخمير في مسحوق الخبز.

• كمعزل لمنع أكسدة الدهون والزيوت.

• الأسمدة:

• حمض الفوسفوريك هو عنصر أساسي في العديد من الأسمدة، حيث أن الفوسفور عنصر غذائي أساسي لنمو النبات.

• التطبيقات الصناعية:

• في إنتاج المنظفات ومواد التنظيف ومعالجة المعادن.

• كمانع للتآكل في تشغيل المعادن.

• في إنتاج الأدوية.

اعتبارات السلامة

على الرغم من استخدام حمض الفوسفوريك على نطاق واسع، فمن المهم التعامل معه بحذر. حمض الفوسفوريك المركز مسبب للتآكل ويمكن أن يسبب حروقًا شديدة. وينبغي دائمًا تخزينها والتعامل معها وفقًا لإرشادات السلامة.